Efter en hel dag på stranden är det inte läge att komma hem och starta grillen, även om grillat är absolut godast... Nej snabbt ska det gå.
Guggans goda laxpasta fixar man på ett kick!

• 200 gr kallrökt skivad lax
• 2 dl creme fraiche [minst]
• basilika, färsk eller frusen, hackad c:a 2-3 msk
  
• salt & peppar
• tagliatelle, gärna fullkorn
  

Koka pastan. Under tiden; klipp laxen i mindre, munvänliga, bitar [jag brukar klippa hellre än skära... illsmidigt!], värm på creme fraichen i en kastrull. Hacka basilikabladen, eller ännu hellre, lägg de i ex. ett glas och klipp de i småbitar. Blanda i basilikan i kastrullen med creme fraiche, rör ihop tillsammans med salt och peppar... smaka av. Lägg i laxbitarna, rör om och låt bli varmt.
Servera pastan med laxsåsen till, helst med en fräsch sallad!

Mumma!!


Foto: Little Miss Fix It