Fräscha grönsaker

En aktuell rapport från Livsmedelsverket säger att vi slänger 56 kg mat/person och år. Per person. Och år! (läs mer här) Det är hela min vikt (minus 2 mjölkpaket) och så galet som det bara kan bli när man dessutom sätter det i proportion till att större delen av jordens befolkning svälter. Jag är uppfostrad att inte ta mer än vad jag orkar äta upp och gör mitt bästa för att Boo ska få samma känsla för mathantering. För några år sedan delade jag lunchbord med en kollega som notoriskt tog en halvportion för mycket - som sedan åkte i soporna, varje dag. Trots att jag ständigt påpekade detta och uppmuntrade hen att ta mindre på tallriken så fortsatte det vilket gjorde mig så frustrerad att jag till slut bytte bord.
 
Nåväl, det är en aspekt av matsvinnet. En annan är att vi inte gör av med det vi har i kylskåpet. Vi har matkasse varannan vecka och eftersom portionerna är beräknade på 4 pers och vi är 2,5 i familjen (inte för att barn på något sätt är halvfigurer men i maten räknas i alla fall Boo som 0,5 vuxen) är det inte ovanligt att vi bara hinner med 2-3 recept ena veckan och sparar resterande till veckan efter. Det kräver lite planering utifrån hållbarhet men går ofta bra eftersom mycket är frysbart. Men inte de färska grönsakerna. Däremot finns det ett trick för att rädda hängigt grönt som sallad, kål, rotfrukter m m:
 
Fyll en skål med iskallt vatten ett par timmar innan middagen och lägg ner grönsakerna, är de riktigt hängiga kan man ställa skålen i kylskåpet över natten. Vips har de dragit åt sig vätska och fått tillbaka stuns och krispighet igen! Och glöm för allt i världen att ”Bäst-före” inte betyder ”Bäst-att-slänga” utan är snarare en kvalitétsmärkning. Låt lukt och smak avgöra om maten är ätbar eller inte. Häromdagen upptäckte jag att både vår Pak choi och rädisorna sett bättre dagar, sagt och gjort - för vem blir liksom inte klar i knoppen efter ett bad i isvak?

Foto: Sara Zetterström

Som att sova en natt i ett Åhlénsvaruhus

 
 
Jag såg i en reklampaus igår att Åhléns har inrett en Söder-etta i Stockholm med enbart ekologiskt, återvunnet, fairtrade, godkänt av Astma & Allergiförbundet Svalan, miljömärkt på annat vis eller av lyocell (miljösnällare textilfiber). 42 kvm av Bra val helt enkelt. Jag vet inte hur det är med er men jag har en bra magkänsla när det kommer till Åhléns. Kanske hör det mer ihop med att det var största (enda) varuhuset vi hade att tillgå när familjen åkte in till stan (uppvuxen 25 km rakt ut på landet) på den tiden det hette Tempo, eller att det var en av få butiker som hade söndagsöppet i Visby när vi bodde där vilket gjorde ett besök till en del av min och Jesper helgrutin (hjärta på den). Visserligen blir en kanske mer kritisk (läs: informerad) med åren men min poäng är att magkänsla verkligen är något subjektivt.
 
Hursomhelt, jag blir sugen på att bo i denna lya, det ser supermysigt ut och alla Bra val-noga utvalt-vi tänkte till här känns liksom som att det skulle vara ett... Ja, bra val. Kul sätt att uppmärksamma ett sortiment på, dessutom väldigt fint och jag blir nyfiken på vem som inrett - inhouse eller någon utifrån. Någon som vet? Bokar ska man tydligen kunna göra via airbnb.se/ahlens men antingen har de inte fått fyr på systemet än eller så är det fully booked fram till forever... 
 
Foto: Skärmdumar från Airbnb
 

Klimatsmart datoranvändande.


"En dator som står i stand by-läge vardagar mellan klockan 18.00 och 08.00 samt på helger kräver i snitt en energi på 11,8 kWh i veckan. Det betyder att datorn producerar 1,3 kg koldioxid i veckan när den inte används. På ett år släpper en enda dator ut 62 kg koldioxid när den inte används (räknat på 48 arbetsveckor). Har företaget 20 datorer släpper de ut 1,24 ton koldioxid i stand by-läge. Ganska onödigt eller hur?

Visste du att...
...skärmsläckare med rörliga bilder INTE spar energi.
...datorn INTE går sönder om man stänger av den ofta. "

Om man dessutom låter hemmadatorn stå i stand by även den kan man ju räkna ut hur mycket utsläpp det genererar.

Så nu ska jag vara lite klimatsmart och stänga av datorn och gå och lägga mig...

Söt soppåse

Via Mikaela återsåg jag ett gammalt bokmärke och en ny cool japansk designbyrå. Japanerna må vara lite galna [har sett för många you tube-klipp], men inom designvärlden hittar man mycket läckert/tänkvärt där ifrån.
Skräppolisen [läs jag] behöver nog ingen uppmuntran men en sån här söt soppåse skulle kanske t o m få maken att bli lite motiverad.


Bilder: eget kollage av bilder från maq.co

Klimatsmart med chipspåsetricket

                            image297

Chipspåsar kan ha ett aluminiumskikt och räknas därmed som metall. Men hur ska man kunna veta vilken påse som är tillverkad av vad? Om du knycklar ihop påsen och den sedan vecklar ut sig, består den av plast och ska sorteras som en mjuk plastförpackning. Behåller den formen av en boll består den mest av metall och sorteras som en metallförpackning.

Klimatsmart när du lagar mat del I

image284

Låt fryst mat tina upp i kylskåpet. Smart, eftersom kylen då tillgodogör sig kylan och åtgången på energi minskar...

Klimatsmart pappersortering del I

image265
Visste du att...
...kuvert varken ska lämnas i behållaren för tidningar eller pappersförpackningar. Orsaken är att klistret och fönstret kan orsaka problem på pappersbruket. Släng kuvertet i hushållssoporna.

Klimatsmart

Jag har en fantastisk bok som verkligen gör att man inte kan låta bli att vilja värna om miljön. den heter Klimatsmart och kostar mindre än en hundring på nätbokhandlarna [på IKEA säljs den till FAMILYpris]. Inte nog med att den är en grafisk fröjd för öga och sinne, den har så handfasta råd och tips att inte ens den slöaste sopboven kommer undan en eftertanke...

Jag är dessvärre ingen ekodrottning, men jag försöker tänka på hur jag kan vara snällare mot miljön i min vardag och jag tycker det är viktigt att sprida all miljövett man bara kan emellan sig, så att vi  till slut blir så klimatsmarta vi kan, hela högen!

Ska försöka ha det som återkommande inlägg här i bloggen och har därför gjort en liten "logga" till dessa inlägg. När du ser den då kan du väl läsa extra noga...

image265